黒田庄和牛と淡路産玉葱の高級すき焼きを包み込むのは日本有数のジャガイモ生産地、長崎から届いたほくほくのジャガイモです。

ジャガイモといえば北海道と思われるかもしれませんが、実は長崎は北海道に次ぐジャガイモの生産地で、おでんにして煮込んでもなかなか煮崩れを起こさない、締まったジャガイモが自慢です。

溢れんばかりに詰まった「黒田庄和牛と淡路産玉葱」を優しくほっこりと包んでくれます。

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長崎指定農家”内畑農園”さん直送のジャガイモ

黒田庄和牛のすき焼きコロッケに使用するジャガイモは、土づくりにこだわった有機・減農薬栽培の契約農家、島原の”内畑農園さん”からの直送品です。

北海道産を含め、日本中のジャガイモを比べたところ、この内畑農園さんのジャガイモは大変きめが細かく、ゆがいた時の甘み、そしてサックリとした独特の食感が他のジャガイモとは違い、自己主張の強い黒田庄和牛と淡路産玉葱を暖かく包み込んでくれました。